Pudim de gelatina vegetal

Olá pessoal.
Hoje nós vamos ensinar uma sobremesa tradicional que é o pudim de gelatina, PORÉM com gelatina VEGETAL que além de ser livre de crueldade é muito nutritiva. Para quem não sabe, as gelatinas que encontramos no mercado, estas tradicionais são feitas de cartilagens e tendões de animais.
Vou deixar aqui alguns links para que nossos leitores possam se inteirar do assunto. Quando vocês ficarem a par desta realidade, irão agradecer as informações com certeza.Só posso dizer uma coisa: pare imediatamente de consumir gelatina de origem animal, pela sua saúde, pelos animais e pelo meio ambiente.

http://ecocheervegan.com/nutricao-vegetariana/173-agar-agar-vs-gelatina-animal

http://belezavegan.blogspot.com.br/2013/07/o-mito-do-colageno.html

Procure, informe-se.

Vamos então à receita:

Ingredientes:
*1 lata de condensado de soja
*1 caixinha de gelatina vegetal de morango - Meu lanchinho - Dr Otker
*1 colher de chá cheia de ágar-ágar ( o de cor branca)

Modo de preparo:
Prepare a gelatina de morango conforme instruções da caixinha.
Dissolva o ágar-ágar em meia xicara de água fervente.
Passe tudo para o liquidificador inclusive o leite condensado e bata tudo muito bem.

Caramelize uma forma e coloque nela a mistura do liquidificador. Leve a geladeira até endurecer.
Desenforme e sirva.

 Nesse eu esqueci da calda. Fica bom também, mas calda faz toda diferença.

Dicas:
* O leite condensado de soja você encontra no supermercado EXTRA
* O ágar-ágar de cor branca ( a branca não tem gosto por isso é a indicada) eu compro sempre no PONTO NATURAL.
* A gelatina vegetal Meu Lanchinho você encontra na CASA DOS REINOS ( Rua São Luiz, 453 - Bairro São Francisco - Catanduva - quase esquina com a Rua Quinze de novembro). Sugiro dar uma ligadinha antes (99726-5090) pra ver se tem porque vende tudo muito rapidinho.

Todos esses produtos  - condensado - gelatina e ágar  entre outros, vc pode comprar pela internet nas lojinhas virtuais:

* VegetariRANGO https://likestore.com.br/store/showcase/vegetarirango##
* Vista-se http://loja.vista-se.com.br/alimentos-ct-5b987

Eu sempre faço compras nessas duas lojinhas e sempre veio tudo certinho. Pode confiar.

Nhocão de forno recheado

Receitinha fácil demais hein, sem frescuras.

Para a Massa:
+ ou - Meio quilo de batata cozida e amassada
1/4 de xícara de azeite de oliva OU 1 colher bem cheia de margarina Becel da tampa azul
Sal a gosto
1/2 xícara ou um pouquinho mais de amido de milho ( a massa fica meio mole mesmo)


Recheio:
Queijo Provolone Vegetal (MARCA SUPERBOM) vendido na Casa dos Reinos em Catanduva.
Orégano



Finalização:
Molho de tomate temperado com cebola, alho e cheiro verde.


Modo de Preparo:
Misture muito bem os ingredientes da massa. Verifique o sal.
Unte um marinex  pequeno com óleo e farinha e coloque metade da massa.
Coloque o Provolone vegetal ralado a gosto.
Salpique orégano.
Espalhe a outra metade da massa por cima. Use uma colher molhada no azeite para ajudar a espalhar. Cubra com papel alumínio e leve ao fornopor uns 10 minutos depois que o forno tiver quente. Retire o papel alumínio e deixe por mais alguns minutos no forno até perceber que as bordas começam a dourar.
Retire do forno e cubra com o molho de tomate.

Dica: você pode colocar o Requeisoy no recheio, antes de colocar o provolone, mas é opcional. Com o Requeisoy o prato fica um pouco mais cremoso, mas o que dá o toque especial no prato é o Provolone vegetal que deixa o sabor surpreendente.Aos não veganos: Não adianta colocar o provolone animal ou outro queijo porque não fica a mesma coisa.

Assado de vagem

Olá pessoal, preciso compartilhar essa receita com vcs. Eu nunca gostei muito de vagem. Comia porque é preciso, mas depois de fazer esta receita nunca mais me separo dela, fica muito gostoso. Agradou até os paladares super, hiper, mega exigentes aqui de casa rs. Fiz tudo no "olhometro" por isso não vou colocar quantidades:

*azeite de oliva
*vagem bem lavadinha e bem escaldada sem as pontinhas
*sal
*cebola
*tomate
*azeitonas verdes repicadas
*molho de tomate
*orégano
*provolone vegetal (MARCA SUPERBOM) - tem pra vender na Casa dos Reinos em Catanduva (não adianta colocar provolone animal que não fica bom e nem outro tipo de queijo)

Unte generosamente um refratário com azeite de oliva
Disponha as vagens por toda a extensão do refratário
Espalhe sal a gosto
Cubra com 1 camada de cebola em rodelas
Por cima da cebola cubra com 1 ou mais camadas de tomate em rodelas
Regue com azeite.
Espalhe mais um pouco de sal
Cubra tudo com 1 camada GENEROSÍSSIMA de provolone vegetal
Espalhe orégano a gosto
Espalhe azeitonas repicadas por cima
Cubra com molho de tomate
Cubra o refratário com papel alumínio e deixe no forno por alguns minutos e depois tira o papel e permanece um pouco mais no forno.

O sabor é surpreendente. :)
E melhor de tudo, super saudável e cruelty-free